Interview mit Josef zum Thema Mikrobiom & Fermentieren: “Fördere deine Gesundheit durch Bewegung in der frischen, kühlen Luft, mit ausgewogener bunter Ernährung und einem leistungsfähigen Mikrobiom durch gute Milchsäurebakterien aus eigenem Hause.” Fermentieren kann man jedes Gemüse, das auch roh genießbar ist. Auf der Schale jeder Gemüsesorte befinden sich Milchsäurebakterien. Diese werden durch Salz herausgezogen und vermehrt. Das fermentierte Gemüse beeinflusst meine Darmflora äußerst vorteilhaft und pusht das Immunsystem…”